Usos típicos:

• Como espesante. Da cuerpo y textura a distintos alimentos como sopas o salsas.
• Como aglutinante. Para el ligamento de componentes en hamburguesas, etc.
• Como estabilizador, por su elevada capacidad de retención de agua.
• En galletas para obtener masas más elásticas y crujientes, más blandas y menos pegajosas.

Producto Libre de gluten (Certificado por fundación Convivir) y Libre de soya