Pre-Mezcla Brownie de Chocolate Sin Gluten

Mezcla en polvo para elaborar pan de molde blanco libre de sellos de advertencia

Características 

1. Libre de alérgenos alimentarios: gluten, soya, leche, nueces, maní y sulfitos. El producto sólo utiliza huevo para ser reconstituido. Todos los productos son certificados "Sin Gluten".
2. Libre de Sellos de Advertencia Nutricional (Logo "Alto en")
3. Altos en Fibra Dietética: la porción de consumo (60-65 g) aporta más de un 20% de la Dosis Diaria de Referencia para fibra dietética recomendada por el Ministerio de Salud.

Preparación Mezcla

Ingredientes:

• 1 unidad de Pre-Mezcla Brownie Chocolate (430 g)
• 430 g de huevo fresco (aprox. 8 1⁄2 huevos)
• 35 g de manteca vegetal (4 cucharadas soperas rasas). La manteca debe presentar consistencia líquida
• 175 ml de agua (3/4 taza + 3 cucharadas soperas)
• 65 g de cacao en polvo (7 cucharadas soperas colmadas)
• 95 g de azúcar (9 1/2 cucharadas soperas)

Preparación:

En un bowl agregue los huevos y revuelva con batidora eléctrica hasta formar una espuma espesa (4 minutos aprox.). Luego adicione la pre-mezcla, manteca vegetal, agua, cacao en polvo y azúcar. Revuelva en forma manual con movimientos envolventes hasta que se incorporen todos los ingredientes. Continúe mezclando con batidora eléctrica a velocidad alta por 4 minutos.

Coloque la mezcla en un molde rectangular llenando hasta 3⁄4 partes del molde seleccionado (el molde debe ser previamente cubierto con papel para hornear o aceite vegetal).

Lleve a horno precalentado a temperatura media, entre 165 - 170°C por 20 minutos. Retire del horno y ponga sobre rejilla a enfriar.

Se sugiere incorporar 30 g de almendras laminadas como decoración antes de hornear.