Mezcla en polvo para elaborar pan de molde blanco libre de sellos de advertencia

Ingredientes: Almidón de mandioca, fibra de maíz, fibra de papa, isomaltitol, almidón de maíz, eritritol, sal, bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio, fosfato monocálcico, sucralosa, saborizante natural, propionato de calcio, sorbato de potasio y ácido láctico.

Características 

1. Libre de alérgenos alimentarios: gluten, soya, leche, nueces, maní y sulfitos. El producto sólo utiliza huevo para ser reconstituido. Todos los productos son certificados "Sin Gluten".
2. Libre de Sellos de Advertencia Nutricional (Logo "Alto en")
3. Altos en Fibra Dietética: la porción de consumo (60-65 g) aporta más de un 20% de la Dosis Diaria de Referencia para fibra dietética recomendada por el Ministerio de Salud.

Preparación Mezcla

Ingredientes:

• 1 unidad de Pre-Mezcla Brownie Chocolate (430 g)
• 430 g de huevo fresco (aprox. 8 1⁄2 huevos)
• 35 g de manteca vegetal (4 cucharadas soperas rasas). La manteca debe presentar consistencia líquida
• 175 ml de agua (3/4 taza + 3 cucharadas soperas)
• 65 g de cacao en polvo (7 cucharadas soperas colmadas)
• 95 g de azúcar (9 1/2 cucharadas soperas)

Preparación:

En un bowl agregue los huevos y revuelva con batidora eléctrica hasta formar una espuma espesa (4 minutos aprox.). Luego adicione la pre-mezcla, manteca vegetal, agua, cacao en polvo y azúcar. Revuelva en forma manual con movimientos envolventes hasta que se incorporen todos los ingredientes. Continúe mezclando con batidora eléctrica a velocidad alta por 4 minutos.

Coloque la mezcla en un molde rectangular llenando hasta 3⁄4 partes del molde seleccionado (el molde debe ser previamente cubierto con papel para hornear o aceite vegetal).

Lleve a horno precalentado a temperatura media, entre 165 - 170°C por 20 minutos. Retire del horno y ponga sobre rejilla a enfriar.

Se sugiere incorporar 30 g de almendras laminadas como decoración antes de hornear.