La goma xántica, xantana o xantan es un polisacárido con aspecto de polvo blanco que se disuelve perfectamente en el agua y que se agrega como aditivo natural como:
- Espesante
- Estabilizante
- Emulsionante
Ingredientes: Xanthomonas Campestris
| Información Nutricional (por 100g/100ml) | |
| Energía [KCal] | 174 |
| Proteína [g] | 7 |
| Grasa Total [g] | 0 |
| H. de C. disp. [g] | 0 |
| Sodio [mg] | 730 |
| Otros | |
| Contenido Neto | 100g |
| Ingredientes | Xanthomonas Campestris |
| Origen | Chile |
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Etiquetas: xantan, goma xantan