Pre-Mezcla Pan de Molde Multigrano Sin Gluten 

Formato: Bolsa de 1,2Kg 

Mezcla en polvo para elaborar pan de molde multigrano libre de sellos de advertencia 

Características 

1. Libre de alérgenos alimentarios: gluten, soya, leche, nueces, maní y sulfitos. El producto sólo utiliza huevo para ser reconstituido. Todos los productos son certificados "Sin Gluten".
2. Libre de Sellos de Advertencia Nutricional (Logo "Alto en")
3. Altos en Fibra Dietética: la porción de consumo (60-65 g) aporta más de un 20% de la Dosis Diaria de Referencia para fibra dietética recomendada por el Ministerio de Salud.

Preparación

Ingredientes

• 400g de Pre-Mezcla Pan de Molde Multigrano
• 230ml de agua (1 taza y 3 cucharadas soperas)
• 19ml de aceite vegetal (3 cucharadas soperas)
• 80g de huevo fresco natural (1 1⁄2 huevo aprox.)
• 10g levadura (1 1⁄2 cucharada sopera)
• 20g de semillas de linaza (2 cucharadas soperas)
• 8g de semillas de chía (2 cucharaditas rasas)
• 8g de semillas de zapallo (2 cucharaditas rasas)
• 8g de semillas de maravilla (2 cucharaditas rasas)

Instrucciones

1. Antes de preparar el pan, agregue agua hirviendo en un recipiente de vidrio o metal (tamaño mediano) e incorpore en la parte inferior del horno (apagado), asegurando que la puerta del horno siempre permanezca cerrada para conservar el calor.
2. En otro bowl agregue la levadura, agua, aceite vegetal, huevo, semillas de linaza, semillas de chía y la pre-mezcla. Revuelva en forma manual por 30 segundos y luego mezcle con batidora eléctrica a velocidad alta por 4 minutos.
3. Coloque la mezcla en un molde rectangular llenando hasta la mitad del molde seleccionado (el molde debe ser previamente cubierto con papel para hornear o con aceite vegetal). Para emparejar la masa, utilice un mezquino humedecido en agua u otro utensilio similar. Decore con las semillas de zapallo y maravilla.
4. introduzca el molde con la pre-mezcla ya preparada en el horno (el horno debe seguir apagado y presentar vapor generado en el paso 1) y deje reposar por 1 - 1 1⁄2 hora hasta que la pre-mezcla aumente su volumen. Es importante cambiar el agua hervida contenida en el recipiente cada 20 minutos para que el pan pueda fermentar.
5. Retire el molde y precaliente el horno a 200°C, luego introduzca el molde y hornee por 20 minutos. Retire del horno y ponga sobre rejilla a enfriar. Transcurridos 5 minutos posterior al horneo retire del molde.

Ingredientes: Almidón de mandioca, almidón de maíz, harina de trigo sarraceno, proteína de haba, harina de quinua, dextrosa, sal, saborizante natural, propionato de calcio, colorante natural, sulfato ferroso, vitamina B3, vitamina B1, ácido fólico y vitamina B2.